2019 Cesanese del Piglio (0,75L)

Villa Simone

2019 Cesanese del Piglio (0,75L)

Producteur: Villa Simone

€ 13,99 par bouteille

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€ 13,99 par bouteille

Le Cesanese del Piglio a une couleur rouge rubis aux reflets violacés et un nez intense et élégant rappelant la prune, la cerise et les petits fruits noirs. La bouche est souple et de structure moyenne, avec des tanins élégants. Belle persitance en finale

Code d'article: LASIM50019
Contenu 0,75L
Appellation: DOCG Cesanese del Piglio
Cépages: 100% cesanese

Millésime:

2018 2019

Style de vin:

moyennement rond, moyennement intense , sec

fruité

épicé

minéral

tanins

acidité

Producteur:

Villa Simone

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Caractéristiques

Potentiel de garde:

jusque fin 2025

Servir sur :

pâtes ou risotto en sauces à base de tomates ou de viandes, volaille sans sauce, volaille avec de la sauce, viande blanche sans sauce, viande blanche avec de la sauce, viande rouge avec de la sauce, volaille sauvage (canard…)

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Origine:

Vignoble situé à Adnagni, sur des terrains volcaniques avec une haut pourcentage d'argile.

Rendement:

1,5kg de fruit/pied

Vendange:

Vendange manuelle à partir de mi-octobre.

Vinification:

Les raisins sont pressés et le jus est immédiatement refroidi afin de garder toute la qualité organoleptique et la couleur. Macération à température contrôlée de 25°C pendant une semaine avec fermentation alcoolique. Le vin est ensuite transvasé en cuves inox où a lieu la malolactique. Le vin est ensuite stabilisé à froid (-2°C pendant une semaine) e microfiltré avant d'être mis en bouteille.

Fermeture de bouteille:

diam

Elevage:

pas d'élevage

Analytique:

Alc. 13,50 % vol.

Production:

Inconnue

pris:

€ 13,99 par bouteille

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