2019 Cesanese del Piglio (0,75L)

Villa Simone

2019 Cesanese del Piglio (0,75L)

Producteur: Villa Simone

€ 13,99 / bouteille
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Le Cesanese del Piglio a une couleur rouge rubis aux reflets violacés et un nez intense et élégant rappelant la prune, la cerise et les petits fruits noirs. La bouche est souple et de structure moyenne, avec des tanins élégants. Belle persitance en finale

  • Code d'article: LASIM50019
  • Contenu 0,75L
  • Appellation: DOCG Cesanese del Piglio
  • Cépages: 100% cesanese
Millésime:
2018 2019
Style de vin ↓ Scores ↓ Caractéristiques ↓

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Style de vin:
moyennement rond, moyennement intense , sec
fruité
épicé
minéral
tanins
acidité
Producteur:
Villa Simone
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Caractéristiques
Potentiel de garde:
jusque fin 2025

Servir sur :
pâtes ou risotto en sauces à base de tomates ou de viandes, volaille sans sauce, volaille avec de la sauce, viande blanche sans sauce, viande blanche avec de la sauce, viande rouge avec de la sauce, volaille sauvage (canard…)
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Origine:
Vignoble situé à Adnagni, sur des terrains volcaniques avec une haut pourcentage d'argile.
Rendement:
1,5kg de fruit/pied
Vendange:
Vendange manuelle à partir de mi-octobre.
Vinification:
Les raisins sont pressés et le jus est immédiatement refroidi afin de garder toute la qualité organoleptique et la couleur. Macération à température contrôlée de 25°C pendant une semaine avec fermentation alcoolique. Le vin est ensuite transvasé en cuves inox où a lieu la malolactique. Le vin est ensuite stabilisé à froid (-2°C pendant une semaine) e microfiltré avant d'être mis en bouteille.
Fermeture de bouteille :
diam
Elevage:
pas d'élevage
Analytique:
Alc. 13,50 % vol.
Production:
Inconnue
Pourcentage d'alcool:
13.50% vol
Prix:
€ 13,99 / bouteille
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