2016 Barolo Bricco Ambrogio (0,75L)

Scavino Paolo

2016 Barolo Bricco Ambrogio (0,75L)

Producteur: Scavino Paolo

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Le Barolo Bricco Ambrogio a une couleur intense rouge rubis et des arômes complexes de fruits noirs, de liqueur, de truffes. Concentré, puissant et riche en tannins. Très belle structure. Finale complexe.

  • Code d'article: PISCA54016
  • Contenu 0,75L
  • Appellation: DOCG Barolo
  • Cépages: 100% nebbiolo
Millésime:
2015 2016
Style de vin:
rond, puissant, sec
fruité
épicé
maturation en fût de bois
minéral
tanins
acidité
Producteur:
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Un des domaines les plus qualitatifs de la région. Représentant de la troisième génération de la famille, Paulo Scavino dispose de non moins de19 crus historiques ce qui lui permet de transformer chaque année la diversité de la nature en as

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Caractéristiques
Potentiel de garde:
jusque fin 2034

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Servir sur :
viande rouge sans sauce et grillade, viande rouge avec de la sauce, gibier, fromages puissants ou vieillis
Origine:
Roddi (Bicco Ambrogio), 4,27 ha de vignobles, sol de marne et de calcaire.
Rendement:
50 ql/ha
Vendange:
Octobre
Vinification:
Macération et fermentation en cuves inox à température contrôlée. Malolactique en barriques. Maturation de 12 mois en barriques françaises et 12 mois en foudres de bois français. Assemblage en cuves inox. Le vin repose enfin 6 à 7 mois en bouteille.
Elevage:
12 mois en barriques françaises et 12 mois en foudres de bois français.
Analytique:
Alc: 14,5% vol
Production:
6.412 bouteilles
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