2019 Barbaresco Bordini (0,75L)

La Spinetta

2019 Barbaresco Bordini (0,75L)

Producteur: La Spinetta

€ 46,97 / bouteille
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Le Barbaresco Bordini a une couleur rouge rubis. Le nez développe des arômes floraux et fruités : rose, violette, framboise et menthe. Bouche très attrayante avec beaucoup de fruit rouge, des tannins fins et une incroyable élégance.

  • Code d'article: PIRIV73019
  • Contenu 0,75L
  • Appellation: DOCG Barbaresco
  • Cépages: 100% nebbiolo
Millésime:
2019
Style de vin:
rond, puissant, sec
fruité
épicé
maturation en fût de bois
minéral
tanins
acidité
Producteur:
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En 30 ans, ce domaine familial a conquis le cœur de l’amateur de vin le plus exigeant. Les Rivetti réussissent à se renouveler en permanence dans le respect de la tradition comme le prouvent leur Barolo ‘Garetti’ et leur Barbaresco ‘Bodini

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Prix:
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Caractéristiques
Potentiel de garde:
jusque fin 2029

Servir sur :
viande rouge sans sauce et grillade, viande rouge avec de la sauce, volaille sauvage (canard…), gibier, fromages puissants ou vieillis
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Origine:
Neive, vignoble Bordini de 4ha planté entre 1985 et 1990, 270m d'altitude, exposition sud, sol calcaire.
Rendement:
2.400 litres par ha
Vendange:
1ère moitié d'octobre.
Vinification:
Fermentation alcoolique en cuves rotatives à température contrôlée pendant 14 jours. La malolactique a lieu en barriques françaises.
Fermeture de bouteille :
bouchon en liège
Elevage:
16 mois en barriques françaises et 6 mois en bouteille.
Analytique:
Extrait sec: 30,65 g/l - acidité totale: 4,8 g/l - sucre résiduel: 1,06 g/l - sulfites: 82 mg/l - pH: 3,43
Production:
13.000 bouteilles
Pourcentage d'alcool:
14.50% vol
Prix:
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