2018 Amarone classico della Valpolicella (0,375L)

Allegrini
jamessuckling.com JS 93
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2018 Amarone classico della Valpolicella (0,375L)

Producteur: Allegrini

€ 44,99 / bouteille
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L'Amarone della Valpolicella Classico est un vin moderne. Sa couleur est profonde et il possède des arômes de prunes et de groseilles noires où l'on retrouve une touche de liqueur et d'eucalyptus. La bouche est pleine avec des tannins bien présents. La finale est longue.

  • Code d'article: VEALL60318
  • Contenu 0,375L (également disponible en 0,75L bouteilles)
  • Appellation: DOCG Amarone della Valpolicella
  • Cépages: 80% corvina, 5% oseleta, 15% rondinella
Millésime:
2018
Style de vin ↓ Producteur ↓ Scores ↓ Caractéristiques ↓
Style de vin:
rond, puissant, sec
fruité
épicé
maturation en fût de bois
minéral
tanins
acidité
Producteur:
Allegrini
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Domaine situé au cœur de la région du Valpolicella, aux mains de la même famille depuis cinq siècles avec en tête aujourd'hui Marilisa Allegrini. Il signe un vin blanc et sept vins rouges d’excellente qualité.

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Caractéristiques
Potentiel de garde:
jusque fin 2030

Servir sur :
viande rouge sans sauce et grillade, viande rouge avec de la sauce, gibier, fromages puissants ou vieillis, vins 'd'après-repas'
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Origine:
Fumane, collines de la région de la Valpolicella, 180 à 280 m d'altitude, orientation sud-est, sol de craie, mais aussi calcaire et pierreux
Rendement:
33 hl/ha
Vendange:
Vendange manuelle fin septembre
Vinification:
Les raisins sèchent pendant 100 jours dans des pièces thermo-régulées. Vient ensuite la vinification avec une fermentation à une température entre 12 et 24°C et une longue macération de 25 jours.
Fermeture de bouteille :
diam
Elevage:
Maturation de 18 mois en foudres de Slavonie suivie par une maturation en bouteille de 14 mois
Analytique:
Alc: 15,5% vol
Production:
125.000 bouteilles
Pourcentage d'alcool:
99.99% vol
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