Chercher

DOC Irpinia (Campania)

La DOC Irpinia est une appellation relativement récente de Campanie (2005), qui se profile comme un véritable caméléon quand il s’agit de styles. L’appellation porte sur des vins blancs, des vins rouges, des vins rosés mais aussi des mousseux. Les... ... Lire plus


DOC Prosecco (Veneto)

La DOC Prosecco est une des principales appellations de Vénétie (avec la DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco). Son territoire s’étend sur la Vénétie mais aussi sur le Frioul. Il s’agit d’ailleurs de la principale appellation d’Italie, tant par... ... Lire plus


DOC Salice Salentino (Puglia)

La DOC Salice Salentino est une appellation des Pouilles qui porte le nom d’un village situé à environ 10 km à l’ouest de Lecce, au milieu de la presqu’île de Salento. Elle bénéficie d’une certaine fraîcheur venue de la mer Adriatique et de la mer... ... Lire plus


DOC Abruzzo (Abruzzo)

La DOC Abruzzo est née en août 2010. Elle est principalement axée sur les vins blancs et concerne surtout les vins qui ne répondent pas strictement aux exigences des appellations les plus sévères. Elle autorise en effet d’innombrables... ... Lire plus


DOC Alto Adige (Alto Adige)

La DOC Alto Adige est une appellation qui concerne toute la région. On y retrouve tous les cépages du Haut-Adige ce qui permet aux viticulteurs de donner libre cours à leur inspiration. ... Lire plus


DOC Bardolino (Veneto)

La DOC Bardolino est une appellation qui porte le nom d’un village situé sur la rive est du lac de Garde. Ces dernières années, elle a subi une véritable métamorphose tout comme d’ailleurs sa grande sœur, la DOCG Bardolino Superiore. Dans les... ... Lire plus


DOCG Vino Nobile di Montepulciano (Toscana)

La DOCG Vino Nobile di Montepulciano est une appellation située entre Montalcino et le lac Trasimène en Toscane. En juillet 1980, elle est la toute première appellation à accéder au statut de DOCG. Ici, le sol est plus léger qu’en Chianti ou à... ... Lire plus


DOC Rosso Piceno (Marche)

La DOC Rosso Piceno est une appellation du sud de la région, à la frontière avec les Abruzzes. Elle est étendue et commercialement très importante. Elle impose le montepulciano (35-85 %) et le sangiovese doit également être présent dans les... ... Lire plus


DOCG Greco di Tufo (Campania)

La DOC Greco di Tufo est une appellation de Campanie réservée à des vins blancs. Obligatoirement à base de minimum 85 % de greco, l’assemblage ne peut être complété qu’avec du coda di volpe. Les vins sont intensément parfumés, frais, fruités et... ... Lire plus


DOC Verdicchio dei Castelli di Jesi (Marche)

La DOC Verdicchio dei Castelli di Jesi est de loin l’appellation la plus importante des Marches. Elle porte le nom de la petite ville de Jesi. Les vins doivent contenir au moins 85 % de verdicchio et des mousseux et verdicchio passito doux peuvent... ... Lire plus


DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco (Veneto)

La DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco est la deuxième appellation de Vénétie (après la DOC Prosecco). La qualité moyenne de ses mousseux est légèrement supérieure à celle de la DOC Prosecco parce que la DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco... ... Lire plus


DOC Sicilia (Sicilia)

La DOC Sicilia est une appellation un peu bizarre de Sicile. Créée en 2011, à partir de l’IGT Sicilia, elle englobe l’ensemble de la région vinicole de Sicile. Les règles de production sont tout aussi surréalistes que l’appellation elle-même: elle... ... Lire plus


DOC Rosso di Montepulciano (Toscana)

La DOC Rosso di Montepulciano est une appellation de Toscane érigée en 1989, qui peut être considérée comme la petite sœur de la DOCG Vino Nobile di Montepulciano. Les vins de cette appellation sont élevés moins longtemps mais se composent aussi... ... Lire plus


DOCG Chianti (Toscana)

La DOCG Chianti est une appellation d’origine de Toscane, créée en 1984 à partir de la DOC Chianti de 1967. À l’origine, les cépages autorisés pour cette appellation sont le sangiovese (50-80 %), le canaiolo (10-30 %), le trebbiano toscano et le... ... Lire plus


DOCG Chianti Classico (Toscana)

La DOCG Chianti Classico est une appellation de Toscane, dérivée de la DOC Chianti, qui s’en est complètement détachée en 1996. En 1967, à la création de la DOC Chianti, le Chianti Classico qui s’appelait alors simplement ‘Classico’, faisait... ... Lire plus


DOC Soave (Veneto)

La DOC Soave est l’équivalent blanc des Valpolicella. Dans cette même appellation, le Soave Classico correspond aux vins issus des vignobles situés dans le cœur historique de l’appellation. Il s’agit de vins plutôt légers et raffinés à base d’au... ... Lire plus


DOCG Gavi di Gavi (Piemonte)

La DOCG Gavi est une appellation du Piémont qui a été élevée au rang de DOCG en 1998 et porte le nom du village dont elle est issue. Le cortese y joue les premiers rôles dans les vins tranquilles comme dans les mousseux.

Les... ... Lire plus


DOCG Brunello di Montalcino (Toscana)

La DOCG Brunello di Montalcino est une appellation de l’extrême sud de la région du Chianti en Toscane, localisée autour de la petite ville de Montalcino et son impressionnante forteresse datant de 1361. Même si les producteurs de ce territoire... ... Lire plus


DOC Barbera d’Alba (Piemonte)

Les origines de la variété Barbera sont extrêmement anciennes, mais les premiers documents dans lesquels le vin est cité datent d'il y a seulement quelques siècles. En fait, la première citation formelle du Barbera apparaît dans un document... ... Lire plus


DOC Trento (Trentino)

La DOC Trento est une appellation pas comme les autres. Née en 1993, elle ne concerne que des mousseux produits selon la ‘metodo classico’. Après une deuxième fermentation en bouteille, le vin repose encore minimum 15 mois sur lie, en bouteille.... ... Lire plus


DOCG Morellino di Scansano (Toscana)

La DOCG Morellino di Scansano est une DOCG qui se rapporte aux vins rouges de la partie la plus méridionale de la Toscane, en direction du Latium. La DOC originale qui lui a donné naissance date de 1978. Dans la zone de Maremma, Scansano est... ... Lire plus


DOC Falanghina del Sannio (Campania)

La DOC Falanghina del Sannio a été créée en 2012 pour la Campanie. Son but est de mettre les très bons falanghina (ou assemblages avec minimum 85 % de ce cépage) en valeur. ... Lire plus


DOCG Vernaccia di San Gimignano (Toscana)

La DOCG Vernaccia di San Gimignano est la toute première DOC d’Italie, érigée en 1966. En 1993, elle passe au statut de DOCG qu’elle a conservé jusqu’à aujourd’hui. La petite ville de San Gimignano est le territoire de prédilection du vernaccia,... ... Lire plus


DOC Rosso di Montalcino (Toscana)

La DOC Rosso di Montalcino est une deuxième appellation de Montalcino en Toscane, créée en 1984. Un élevage moins long est prescrit aux vins de cette appellation, et les règles de production sont moins sévères. Elle concerne cependant également... ... Lire plus


DOC Verdicchio di Matelica (Marche)

La DOC Verdicchio di Matelica est une appellation du sud-ouest des Marches, qui couvre les environs de la petite ville de Matelica. Elle peut être considérée comme le pendant de la DOC Verdicchio dei Castelli di Jesi. Matelica se trouve plus à... ... Lire plus