2015 La Grola (0,75L)

Allegrini

2015 La Grola (0,75L)

Producteur: Allegrini

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La Grola a une couleur rouge rubis. Un nez de fleurs et de baies mûres agréablement soutenu par une légère note boisée. Assez puissant, fruité intense et une pointe de chocolat.

  • Code d'article: VEALL80015
  • Contenu 0,75L (également disponible en 1,5L bouteilles)
  • Appellation: IGP Veronese
  • Cépages: 90% corvina, 10% oseleta
Millésime:
2015
Style de vin:
moyennement rond, moyennement intense , sec
fruité
épicé
maturation en fût de bois
minéral
tanins
acidité
Producteur:
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Domaine situé au cœur de la région du Valpolicella, aux mains de la même famille depuis cinq siècles. Il signe un vin blanc et sept vins rouges d’excellente qualité.

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Caractéristiques
Servir sur :
poissons fumés, pot au feu, viande rouge sans sauce et grillade, viande rouge avec de la sauce, agneau, fromages puissants ou vieillis
Origine:
Podere La Grola, Sant'Ambrogio di Valpolicella, 300m d'altitude, exposition sud-est, sol de craie et calcaire
Rendement:
53 hl/ha
Vendange:
récolte manuelle lors des deux premières semaines d'octobre
Vinification:
Egrappage et foulage doux des raisins Fermentation à une température de 22 à 30°C. 10 jours de macération. La fermentation malolactique a lieu fin décembre. Passage en foudres de 17 mois.
Elevage:
17 mois en foudres slovènes
Analytique:
Alc: 13,5% vol total acidity 5,6 g/l dry extract: 29,90 g/l pH 3,52
Production:
200.000 bouteilles 0,76
Potentiel de garde:
jusque fin 2025
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