2023 Erbaluce di Caluso (0,75L) - Antoniolo
Bio
L'Erbaluce di Caluso a une couleur jaune vif avec des reflets vert pâle dans le verre. Le nez est très floral, avec du jasmin, de la pomme verte et de l'abricot. En bouche, il est croquant et très fin, élégant, avec une acidité très savoureuse. Noyau minéral fort, très rafraîchissant.
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Maison Antoniolo
Antoniolo et Gattinara. Il est impossible de parler de cette appellation sans mentionner en même temps la famille Antoniolo.
La domaine Antoniolo a été fondée en 1948 par Mario Antoniolo à Gattinara, dans la vallée de Sesia, au nord du Piémont. Lorella et Alberto représente actuellement la 3ème génération à la tête du domaine. Le fil conducteur qui unit le travail de la famille Antoniolo au fil des générations est leur grand amour et leur respect pour la terre qu'ils cultivent, en essayant d'utiliser des méthodes simples et non invasives et en laissant la place à la nature.
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