2017 Corallo Bianco (0,75L)

Gallegati

2017 Corallo Bianco (0,75L)

Producteur: Gallegati

€ 13,50 par bouteille
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Le Corallo Bianco a une couleur jaune paille intense aux reflets dorés. Le nez est fin et complexe avec des arômes de fleurs blanches. La bouche est chaude, avec une minéralité marquée et une agréable fraîcheur.

  • Code d'article: ERGAL35017
  • Contenu 0,75L
  • Appellation: DOP Colli di Faenza
  • Cépages: 60% chardonnay, 40% pignoletto
Millésime:
2017
Style de vin:
rond, moyennement intense , sec
fruité
épicé
maturation en fût de bois
minéral
acidité
Producteur:
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Domaine des frères Gallegati en Émilie-Romagne, qualifié en 2010 de domaine émergeant par le ‘Gambero Rosso’. Son premier vin est un pur sangiovese, ‘Corallo Nero.’

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Caractéristiques
Servir sur :
poissons avec sauce, pâtes ou risotto avec autres sauces (légumes, poissons, crème), volaille sans sauce, volaille avec de la sauce, viande blanche sans sauce, fromages doux
Origine:
Podere Monte di Sotto - Brisighella
Rendement:
-
Vendange:
septembre
Vinification:
Vinification en blanc après une sélection sévère des raisins. Presse douce. La fermentation alcoolique se déroule en partie en inox et en partie en barriques de bois français. Mise en bouteille au printemps suivant.
Elevage:
Une partie du vin reste 6 mois en cuves inox, l'autre partie reste 6 mois en barriques françaises.
Analytique:
Alc. 14,5%
Production:
2.000 bouteilles
Potentiel de garde:
jusque fin 2023
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