2015 Barolo Brunate (0,75L)

Ceretto

James Suckling JS 96 Antonio Galloni AG 94 Robert Parker RP 96

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2015 Barolo Brunate (0,75L)

Producteur: Ceretto

€ 109,99 par bouteille

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Le Barolo Brunate a une couleur rouge rubis léger. Beau bouquet de roses et de violettes, de prunes, de chocolat, avec un côté charnu. Vin plein aux tannins mûrs, finale souple et riche.

Code d'article: PICER50015
Contenu 0,75L
Appellation: DOCG Barolo
Cépages: 100% nebbiolo

Millésime:

2012 2013 2015

Style de vin:

rond, puissant, sec

fruité

épicé

maturation en fût de bois

minéral

tanins

acidité

Producteur:

Ceretto

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domaine familial du Piémont se composant de différents petits poderi dans la région de Langhe. Top absolu de l’univers du Barolo grâce à une philosophie basée sur la tradition tout en restant à l’écoute de l’innovation. Certifié Bio.

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Caractéristiques

Servir sur :

viande rouge sans sauce et grillade, viande rouge avec de la sauce, agneau, volaille sauvage (canard…), gibier, fromages puissants ou vieillis

Origine:

La Morra (Cn), vignobles plantés en 1974, à 276-342m d'altitude, exposition sud-est. Sol argileux riche en magnesium.

Rendement:

4.300 pieds/ha (total = 5,6ha)

Vendange:

Octobre

Vinification:

La fermentation se déroule pendant 7-10 jours en cuves inox thermorégulées, avec un système de pompage automatique. La macération dure 1 semaine pendant laquelle le moût est pompé régulièrement. Le vin mûrit ensuite en foudres de 300 L pendant 30 mois.

Elevage:

30 mois en foudres de 300 l

Analytique:

Alc: 14% vol

Production:

24.000 bouteille

Potentiel de garde:

jusque fin 2035