2015 Barolo Brunate (0,75L)

Ceretto
robertparker.com RP 96 James Suckling, jamessuckling.com JS 96 Wine Spectator WS 94
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2015 Barolo Brunate (0,75L)

Producteur: Ceretto

€ 109,99 / bouteille
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Le Barolo Brunate a une couleur rouge rubis léger. Beau bouquet de roses et de violettes, de prunes, de chocolat, avec un côté charnu. Vin plein aux tannins mûrs, finale souple et riche.

  • Code d'article: PICER50015
  • Contenu 0,75L
  • Appellation: DOCG Barolo
  • Cépages: 100% nebbiolo
Millésime:
2015 2017
Style de vin ↓ Producteur ↓ Scores ↓ Caractéristiques ↓

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Style de vin:
rond, puissant, sec
fruité
épicé
maturation en fût de bois
minéral
tanins
acidité
Producteur:
Ceretto
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Domaine familial au Piémont se composant de différents petits poderi dans la région des Langhe. Top absolu de l’univers du Barolo grâce à une philosophie basée sur la tradition tout en restant à l’écoute de l’innovation. Certifié bio.

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Wine Spectator: 94
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Caractéristiques
Potentiel de garde:
jusque fin 2035

Servir sur :
viande rouge sans sauce et grillade, viande rouge avec de la sauce, agneau, volaille sauvage (canard…), gibier, fromages puissants ou vieillis
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Origine:
La Morra (Cn), vignobles plantés en 1974, à 276-342m d'altitude, exposition sud-est. Sol argileux riche en magnesium.
Rendement:
4.300 pieds/ha (total = 5,6ha)
Vendange:
Octobre
Vinification:
La fermentation se déroule pendant 7-10 jours en cuves inox thermorégulées, avec un système de pompage automatique. La macération dure 1 semaine pendant laquelle le moût est pompé régulièrement. Le vin mûrit ensuite en foudres de 300 L pendant 30 mois.
Elevage:
30 mois en foudres de 300 l
Analytique:
Alc: 14% vol
Production:
24.000 bouteille
Pourcentage d'alcool:
14.00% vol
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