2020 Askos Susumaniello (0,75L)

Li Veli

2020 Askos Susumaniello (0,75L)

Producteur: Li Veli

€ 15,97 / bouteille
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Le Susumaniello a une couleur rouge rubis aux reflets violacés. Le nez développe des arômes de fruits rouges (framboise, cerise et cassis), de rhubarbe et de cuir. La bouche est souple et élégante. Bel équilibre avec des tannins complètement intégrés.

  • Code d'article: PULIV55020
  • Contenu 0,75L
  • Appellation: IGT Salento
  • Cépages: 100% susumaniello
Millésime:
2020

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Style de vin:
moyennement rond, moyennement intense , sec
fruité
épicé
maturation en fût de bois
minéral
tanins
acidité
Producteur:
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Un domaine dont l’histoire remonte à plus d’un siècle, actuellement dirigé par la famille Falvo. Les vignobles sont certifiés biologiques et on y cultive des cépages locaux.

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Prix:
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Caractéristiques
Potentiel de garde:
jusque fin 2026

Servir sur :
viande blanche avec de la sauce, viande rouge sans sauce et grillade, agneau, Umami
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Origine:
Cellino San Marco, vignes plantés fin des années '90, orientation ouest, sud-ouest. 70m d'altitude.
Rendement:
5.120 pieds/ha
Vendange:
1ère semaine d'octobre.
Vinification:
Macération et fermentation à une température contrôlée de 27°C. La malolactique se fait en 'botti', où le vin restera encore 9 mois pour maturation
Fermeture de bouteille
  • liège synthétique : Bouchon en plastique. Les bouchons en plastique sont capables de bien conserver le vin sur une période de temps moyenne avec une perméabilité constante et relativement faible à l'oxygène.
  • bouchon diam : Composition d'environ 95% de liège et le reste d'acrylate et de polyuréthane. Grâce au dioxyde de carbone - sous pression et sous forme liquide - toutes les impuretés chimiques, y compris le TCA (bactérie qui peut donner au vin un goût de moisi), sont éliminées du bouchon moulu.
  • bouchon à vis : La capsule à vis ferme hermétiquement les bouteilles de vin et ne provoque aucune oxydation. La substance chimique TCA est également totalement absente avec un bouchon à vis. Une bouteille avec un bouchon à vis peut également être ouverte et fermée facilement. La fermeture hermétique peut cependant, selon certains, provoquer une réduction. Le vin a toujours besoin d'un peu d'oxygène pour ne pas sentir mauvais. Ainsi, tout comme pour le bouchon en plastique, il est préférable de boire le vin avec une capsule à vis vide dans les trois ans.
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    :
    bouchon en liège
    Elevage:
    9 mois en 'botti' de chêne français de 225 et 500 litres.
    Analytique:
    Alc. 14,50% vol
    Pourcentage d'alcool:
    14.50% vol
    Prix:
    € 15,97 / bouteille
    • Echange garanti 365 jours
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    € 15,97
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