2019 Zibibbo (0,75L)

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2019 Zibibbo (0,75L)

Producteur: Tenute Orestiadi

€ 9,99 par bouteille

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disponible

Statut actuel: En stock / disponible

€ 9,99 par bouteille

Le Zibibbo a une couleur jaune intense aux reflets verts. Le nez développe des arômes fruités (agrumes, pêche et melon jaune) et floraux. La bouche est fraîche et élégante, savoureuse et harmonieuse. Superbe équilibre.

Code d'article: SIORE20019
Contenu 0,75L
Appellation: IGT Terre Siciliane
Cépages: 100% zibibbo

Millésime:

2019

Style de vin:

léger, moyennement intense , sec

fruité

épicé

acidité

Producteur:

Tenute Orestiadi

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Coopération de vignerons locaux et d’une institution culturelle pour la promotion des cépages autochtones et des arts siciliens.

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Caractéristiques

Potentiel de garde:

jusque fin 2022

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Servir sur :

apéritif, crustacés et coquillages, poissons à la vapeur ou pochés, poissons cuits, grillés ou frits, buffet froid de poisson et salade, asperges, plats végétariens, Cuisine asiatique (goût sucré)

Origine:

Vignobles autour de Gibellina, 350 à 500m d'altitude, sol blanc (calcaire), Guyot.

Rendement:

Vendange:

Récolte manuelle fin août

Vinification:

Une fois récoltés, les raisins sont amenés à la cave où ils sont égrappés et subissent une criomacération de 4h avant d'être pressés avec précaution. La fermentation est conduite avec des levures sélectionnées à température contrôlée qui ne dépasse pas 17°-18°C. Pas de fermentation malolactique pour garder toute la fraîcheur des parfums. Le vin mûrit 3 mois en cuves inox et enfin 2 mois en bouteilles avant d'être commercialisé.

Elevage:

3 mois en cuves inox et enfin 2 mois en bouteilles avant d'être commercialisé.

Analytique:

Alcool : 12,00%

Production:

25.000