2015 Verdicchio di Matelica Riserva Cambrugiano (1,5L)

Belisario
bio

2015 Verdicchio di Matelica Riserva Cambrugiano (1,5L)

Producteur: Belisario

€ 39,97 par bouteille
Stock limité: 3 /
disponible
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Le Verdicchio di Matelica Riserva Cambrugiano a une couleur jaune dorée. Le nez est riches d'arômes délicats de fleurs jaunes et fruits jaunes, de fruits tropicaux, d'agrume, de rose, de miel, de romarin et de vanille. L'attaque est fraîche, suivie par une bouche d'une grande structure, riche en minéralité.Finale longue.

  • Code d'article: MABEL36415
  • Contenu 1,5L
  • Appellation: DOCG Castelli di Jesi Verdicchio Riserva
  • Cépages: 100% verdicchio
Millésime:
2015
Style de vin:
rond, moyennement intense , sec
fruité
épicé
maturation en fût de bois
minéral
tanins
acidité
Producteur:
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Domaine des Marches qui fonctionne en coopérative. Aujourd’hui partiellement certifié bio, on y travaille avec les techniques les plus actuelles. Producteur de vins de qualité à base de verdicchio, avec en référence absolue la cuvée ‘Cambru

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pris:
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Caractéristiques
Servir sur :
poissons avec sauce, pâtes ou risotto avec autres sauces (légumes, poissons, crème), volaille sans sauce, viande blanche sans sauce, fromages doux
Origine:
Vignoble situé dans l'Alta Valle Esina
Vendange:
Septembre
Vinification:
La vinification prévoit la criomacération des peaux avec le moût à des températures très basses, grâce à la quelle on obtient une extraction précise des arômes les plus intéressants. L'affinement se déroule exxentiellement en cuves acier et seul une partie (20%) passe en barriques d'Allier moyennement grillées de 225 à 500 litres. Un usage savant du bois qui transmet au vin des senteurs épicées sans le dénaturer avec la douceur de la vanille. L'assemblage est effectué après 5 mois de maturation. Le vin repose ensuite 6 mois en bouteille.
Elevage:
20% du vin en barriques d'Allier de 225 à 500 litres.
Analytique:
Alc:13% vol
Production:
50.000 bouteilles.
Potentiel de garde:
jusque fin 2027
pris:
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