2020 Timorasso Piccolo Derthona (0,75L)

La Spinetta

2020 Timorasso Piccolo Derthona (0,75L)

Producteur: La Spinetta

€ 19,99 / bouteille
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Le Timorasso a une couleur jaune paille et un nez aux arômes de cèdre et de fleurs d'accacia, enrichi par de légères notes d'hydrocarbure. La bouche est étonnament structurée, sans pour autant perdre en fraîcheur. Les arômes de pamplemousse et de pêche blanc sont en parfait équilibre avec l'acidité,

  • Code d'article: PIRIV20020
  • Contenu 0,75L
  • Appellation: DOC Colli Tortonesi
  • Cépages: 100% timorasso
Millésime:
2020

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Style de vin:
moyennement rond, puissant, sec
fruité
épicé
minéral
acidité
Producteur:
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Prix:
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Caractéristiques
Potentiel de garde:
jusque fin 2035

Servir sur :
poissons à la vapeur ou pochés, poissons avec sauce, pâtes ou risotto avec autres sauces (légumes, poissons, crème), viande blanche sans sauce
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Origine:
Communes de Montemarzino, Montegioco - exposition sud-ouest sud-est - 300m d'altitude - âge des vignes : 25 ans - sol : marne argilo-calcaire et sable.
Vendange:
Début septembre
Vinification:
Egrappage et presse douce. Fermentation alcoolique en inox à température contrôlée.
Fermeture de bouteille
  • liège synthétique : Bouchon en plastique. Les bouchons en plastique sont capables de bien conserver le vin sur une période de temps moyenne avec une perméabilité constante et relativement faible à l'oxygène.
  • bouchon diam : Composition d'environ 95% de liège et le reste d'acrylate et de polyuréthane. Grâce au dioxyde de carbone - sous pression et sous forme liquide - toutes les impuretés chimiques, y compris le TCA (bactérie qui peut donner au vin un goût de moisi), sont éliminées du bouchon moulu.
  • bouchon à vis : La capsule à vis ferme hermétiquement les bouteilles de vin et ne provoque aucune oxydation. La substance chimique TCA est également totalement absente avec un bouchon à vis. Une bouteille avec un bouchon à vis peut également être ouverte et fermée facilement. La fermeture hermétique peut cependant, selon certains, provoquer une réduction. Le vin a toujours besoin d'un peu d'oxygène pour ne pas sentir mauvais. Ainsi, tout comme pour le bouchon en plastique, il est préférable de boire le vin avec une capsule à vis vide dans les trois ans.
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    :
    bouchon synthétique
    Elevage:
    Le vin repose sur lies pendant environ 8 mois, puis filtré et mis en bouteille où il reste enfin pendant 3 mois supplémentaires.
    Analytique:
    Acidité totale: 6,4 g/l
    Pourcentage d'alcool:
    13.00% vol
    Prix:
    € 19,99 / bouteille
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