2018 Rosso di Montalcino (0,75L)

Ian D'Agata, Vinous ID 90 Robert Parker RP 88

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2018 Rosso di Montalcino (0,75L)

Producteur: Ciacci Piccolomini d Aragona

€ 16,99 par bouteille

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Le Rosso di Montalcino a une couleur rouge cerise et un nez fin de baies noires et de bois de cèdre. En bouche, on trouve des arômes fins de fruit qui forment un beau tout avec le bois. La structure est très élégante sans perdre en puissance.

Code d'article: TOCIA50018
Contenu 0,75L
Appellation: DOCG Brunello di Montalcino
Cépages: 100% sangiovese grosso

Millésime:

2018

Style de vin:

moyennement rond, moyennement intense , sec

fruité

épicé

maturation en fût de bois

minéral

tanins

acidité

Producteur:

Ciacci Piccolomini d Aragona

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Domaine familial de Toscane, dirigé par le père et le fils Bianchini. L’assortiment est varié et raffiné, avec en haut de gamme deux brunello : un assemblage de différents vignobles et un cru.

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Caractéristiques

Potentiel de garde:

jusque fin 2026

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Servir sur :

volaille avec de la sauce, viande blanche sans sauce, viande blanche avec de la sauce, viande rouge sans sauce et grillade, agneau, volaille sauvage (canard…)

Origine:

Montalcino Sud-Est (Castelnuovo dell'Abate), vignoble 'Fonte' de 7,5 ha à une altitude de 240 à 360m.

Rendement:

maximum 7.000 kg/ha

Vendange:

Fin septembre - début octobre

Vinification:

Fermentation alcoolique en cuves inox et cuves en béton. Après la fermentation malolactique, le vin est transféré en foudres slovènes pour una maturation de minimum 12 mois.

Elevage:

12 mois de foudres slovènes de 20 à 585 hl.

Analytique:

Alcohol 14% Vol. Dry extract g/l : 29.7 Acidity g/l : 5.15

Production:

45.000 bouteilles