2021 Molino a Vento Grillo Bio (0,75L)

Molino a Vento

2021 Molino a Vento Grillo Bio (0,75L)

Producteur: Molino a Vento

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Le Grillo Bio a une couleur jaune paille aux reflets verts. Le nez développe des arômes de fruits tropicaux et d'agrumes de la Sicile. La bouche est richement savoureuse et d'une très belle minéralité. Finale très agréable.

  • Code d'article: SIMOL35021
  • Contenu 0,75L
  • Appellation: IGT Terre Siciliane
  • Cépages: 100% grillo
Millésime:
2020 2021

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Style de vin:
léger, moyennement intense , sec
fruité
épicé
acidité
Producteur:
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Domaine vinicole sicilien faisant partie de la maison Tenute Orestiadi. Le nom Molino a Vento renvoit aux moulins dont l’histoire, en Sicile, est indissociable de celle du vin.

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Caractéristiques
Potentiel de garde:
jusque fin 2025

Servir sur :
apéritif, crustacés et coquillages, poissons fumés, poissons à la vapeur ou pochés, poissons cuits, grillés ou frits, buffet froid de poisson et salade, asperges, plats végétariens, pâtes ou risotto avec autres sauces (légumes, poissons, crème)
Afficher plus de caractéristiques →
Origine:
Vignobles situés dans la Vallée du Belice, 300m d'altitude, exposition nord-est, Guyot et cordon de Royat. Sols alluviaux.
Rendement:
4.000 kg/ha - 11.000 kg/ha
Vendange:
Fin août.
Vinification:
Les raisins subissent d'abord une criomacération de 8 h pour en extraire tout leur potentiel floral. La fermentation se déroule à 10-12°C pendant 13-15 jours, préservant ainsi intact son profil arômatique naturel.
Fermeture de bouteille :
diam
Elevage:
3 mois en cuves inox.
Production:
60.000
Pourcentage d'alcool:
13.00% vol
Prix:
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