2018 Le Fossette (0,75L)

Alberto Longo

2018 Le Fossette (0,75L)

Producteur: Alberto Longo

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Le Fossette a une couleur jaune aux reflets verts. Le bouquet développe des arômes fruités et floraux, avec une petite touche balsamique. Plein et bien équilibré. Belle persistence.

  • Code d'article: PULON35018
  • Contenu 0,75L
  • Appellation: IGP Puglia
  • Cépages: 100% falanghina
Millésime:
2018
Style de vin:
moyennement rond, moyennement intense , sec
fruité
épicé
minéral
acidité
Producteur:
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Caractéristiques
Potentiel de garde:
jusque fin 2022

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Servir sur :
poissons avec sauce, buffet froid de poisson et salade, volaille sans sauce, volaille avec de la sauce, viande blanche sans sauce, viande blanche avec de la sauce
Origine:
Vignobles à Lucera (Celentano et Fattoria Cavalli) à 75 et 175m d'altitude.
Rendement:
5.600 pieds/ha - 1,5kg/pied - 80 à 90 quintaux/ha
Vendange:
Manuelle, pendant la première semaine d’octobre
Vinification:
Fermentation à température contrôlée en cuves inox. Le vin mûrit sur lies pendant 3 mois en cuves inox.
Analytique:
Alc: 13% vol - Acidité 5,7 g/l - PH 3,64 - Sucres résiduels 25 g/l
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