2017 Frascati Superiore Villa dei Preti (0,75L)

Villa Simone

2017 Frascati Superiore Villa dei Preti (0,75L)

Producteur: Villa Simone

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Le Frascati Superiore 'Villa dei Preti' a une couleur jaune. Beau bouquet de pommes et de fleurs blanches, avec une petite pointe minérale. La structure est également énergique et minérale, avec une forte acidité et nervosité. Belle finale.

  • Code d'article: LASIM36017
  • Contenu 0,75L
  • Appellation: DOCG Frascati Superiore
  • Cépages: 20% grechetto bianco, 50% malvasia de lazio, 30% malvasia di candia
Millésime:
2017 2018
Style de vin:
moyennement rond, moyennement intense , sec
fruité
épicé
minéral
acidité
Producteur:
Vue de nos clients


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pris:
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Caractéristiques
Servir sur :
apéritif, soupes de poisson, poissons à la vapeur ou pochés, buffet froid de poisson et salade, pâtes ou risotto avec autres sauces (légumes, poissons, crème), fromages doux
Origine:
Le vignoble de 4ha se situe sur la colline Castelvecchio et figure parmis les vignobles les plus élévés du Frascati. Il culmine en effet à 550m d'altitude et fut jadis soigné par les prêtres du Sacré Coeur desquels il tire son nom. Le sous-sol est composé de roche volcanique.
Vendange:
A partir de mi-octobre
Vinification:
Après l'équeutage a lieu le pressurage. Ensuite le moût est refroidi 24 à 48h jusqu'à une tempéraure de 10 à 15°C. Vient alors la fermentation en cuves inox à une température de 18°C qui dure 10-15 jours.
Elevage:
Courte maturation en inox.
Analytique:
Alc: 12,5% vol
Production:
24.000 bouteilles 0,75
Potentiel de garde:
jusque fin 2025
pris:
€ 12,50 par bouteille
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