Idda (Gaja-Graci)
L’Etna n’est pas seulement un volcan, c’est la montagne qui est à l’origine de centaines de milliers d’années d’éruptions de lave. Les Siciliens la reconnaissent comme une nature féminine, avec une mère stricte et généreuse, à tel point qu’elle l’appelle IDDA, c’est « elle ». L’IDDA est de l’énergie pure, elle offre une terre où chaque fruit mûrit de mille nuances.
L’IDDA est également devenue un projet conjoint de deux familles, Gaja et Graci, une aventure née en 2016 sur le plus haut volcan actif d’Europe. Une entreprise née pour explorer la région sud de l’Etna à la recherche de vignobles qui expriment l’élégance et la complexité grâce à la nature des sols et à la luminosité qui caractérise ces lieux.
Aujourd’hui, l’entreprise dispose de 20 hectares de vignes situées entre 600 et 800 m d’altitude. dans les municipalités de Belpasso et Biancavilla. Les vignes actuellement cultivées sont Nerello Mascalese et Carricante. D’autres vignobles seront plantés à l’avenir.
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