2024 Zibibbo in Pithos (0,75L) - Cos
Biodynamique
Bio
Vin naturel
Le Zibibbo in Pithos est un vin blanc vinifié et élevé en amphores. Ce vin naturel offre des arômes intenses de fleurs blanches, d’agrumes et d’épices, avec une touche saline typique du terroir méditerranéen. Sa bouche est fraîche, équilibrée et légèrement tannique, ce qui lui confère une belle complexité et une longueur agréable. Un vin original et vibrant, parfait pour accompagner des plats méditerranéens, des fruits de mer ou des fromages affinés.
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Aperçu des arômes de ce vin
Le profil des arômes de Zibibbo in Pithos a été établi par Licata Vini.
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Maison Cos
Le domaine COS a été fondé en 1980 par trois amis : Giambattista Cilia, Giusto Occhipinti, et Cirino Strano. Le nom du domaine, "COS", est formé à partir des initiales de ses fondateurs. Cos fut l'un des précurseurs du mouvement 'nature'.
Le domaine COS est situé en Sicile, près de la ville de Vittoria, dans la province de Ragusa, au sud-est de l'île. Il se trouve au cœur de la région viticole de Cerasuolo di Vittoria, qui bénéficie de la seule appellation DOCG de Sicile. Aujourd'hui, le domaine est principalement géré par Giusto Occhipinti et Giambattista Cilia, après le départ de Cirino Strano, qui est retourné à sa carrière de médecin. COS se distingue par son engagement envers des pratiques agricoles biodynamiques et ses vinifications en amphores.
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