2017 La Rocca (0,75L)

Pieropan
bio

2017 La Rocca (0,75L)

Producteur: Pieropan

€ 29,97 par bouteille
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La Rocca a une couleur jaune citron profonde et un nez expressif et plein de fruit mûr (poire, pêche) avec une petite pointe boisée. La bouche est riche et très complexe, avec une alliance parfaite entre fruit, minéralité et acidité. Vin blanc équilibré très complexe.

  • Code d'article: VEPIE37017
  • Contenu 0,75L (également disponible en 1,5L bouteilles)
  • Appellation: DOP Soave
  • Cépages: 100% garganega
Millésime:
2017
Style de vin:
moyennement rond, puissant, sec
fruité
épicé
maturation en fût de bois
minéral
acidité
Producteur:
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Le domaine produit des vins blancs stylés et raffinés, dignes du top de la gastronomie, un excellent vin rouge l’Amarone della Valpolicella et deux vins doux.

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pris:
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Caractéristiques
Servir sur :
poissons cuits, grillés ou frits, poissons avec sauce, volaille avec de la sauce, viande blanche sans sauce, viande blanche avec de la sauce
Origine:
Le vignoble La Rocca se situe au pied du rocher au sommet duquel se dresse le Château Scagliero Di Soave. Le soul-sol du vignoble est riche en éléments calcaires et argileux.
Rendement:
9000kg/ha
Vendange:
Fin octobre en plusieurs sessions selon la maturité des raisins. La récolte se fait le plus tard possible afin que les raisins soient le plus mûrs possible.
Vinification:
Après un doux pressurage et une courte macération sur les peaux, le vin fermente en cuves inox à une température contrôlée de 20°C. 60% du vin vieillit en fûts de chêne de 500l et le reste en fûts de 2000l pendant 12 mois. Le vin passe encore 4 mois en bouteille.
Elevage:
60% en fûts de chêne de 500l et le reste en fûts de 2000l pendant 12 mois.
Analytique:
Alc: 13% vol.
Production:
30.000 bouteilles
Potentiel de garde:
jusque fin 2032
pris:
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