2018 Barolo Monvigliero (1,5L) - Vietti
Le Barolo Monvigliero a une couleur rouge rubis. Arôme très délicat mais intense. Très élégant en bouche avec des notes de fraise, de cerise et de rose. Les tanins sont persistants, ronds et soyeux, en parfaite harmonie avec la structure fruitée du vin. Longue finale avec des notes d'épices.
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Informations générales
| Code d'article | PIVIE57418 |
| Contenu | 1,5L |
| Pourcentage d'alcool | 14,50% vol |
| Fermeture de bouteille | bouchon en liège |
| Producteur | Vietti |
Spécifications
| Origine | Le vignoble Monvigliero a la réputation d'être non seulement le cru le plus important du village de Verduno, mais aussi l'un des plus prestigieux de toute la région du Barolo. Vignoble orienté sud-est, à une altitude de 320 mètres. Sol calcaire et argileux. |
| Rendement | 4.500 pieds/ha. |
| Vendange | 3 octobre, récolte manuelle. |
| Vinification | Les raisins n'ont été que partiellement égrappés (40%) et délicatement foulés avant d'être mis en cuves inox pour la macération et la fermentation alcoolique. 60% des raisins ont été ajoutés pour être vinifiés en "grappe entière". Après cinq jours de macération à froid, la fermentation alcoolique a commencé avec une augmentation de la température. lle processus total de macération a duré 2 semaines. La fermentation malolactique a eu lieu en fûts de chêne. |
| Elevage | 24 mois en grands fûts de chêne. |
| Analytique | Extrait sec: 30,55 g/l - acidité totale: 6,17 g/l - sucre résiduel: 1,05 g/l - sulfites: 80 mg/l - pH: 3,35 |
critiques professionnels
Même les critiques de vin les plus connus apprécient absolument le rapport qualité-prix. Que disent les professionnels de ce vin ? Lisez plus
""The 2018 Barolo Monvigliero, another new wine in this range, is dazzling. That's not much of a surprise, as the 2018 has always been gorgeous from barrel. A touch of whole clusters adds aromatic nuance and lift to this super–classic, sculpted Barolo. The Monvigliero impresses with its purity, delineation and class. Superb.""
""Here's a very special treat from Verduno and one of the most exciting new releases we will see from Italy this year. In its inaugural release, the Vietti 2018 Barolo Monvigliero is made with 60% whole cluster fruit, following in time–honored local tradition. The soils of Monvigliero are loose and light in color, producing tight but lean–bodied wines. The use of whole clusters gives the wine more texture, intensity and tannins. With wild berry, rose, dried mint and white licorice and very fine and smooth tannins, this wine is part of a precious 3,207–bottle production.""
""Intense and pure, this red exudes floral, strawberry, raspberry, currant, sandalwood, menthol and mineral aromas and flavors. Racy and bursting with energy, delivering a youthful balance and long, long aftertaste of floral, fruit, savory and mineral elements. Shows superb complexity, harmony and finesse.""
Des plats qui se marient bien avec ce vin
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Maison Vietti
Situé au coeur des Langhe, dans le village de Castiglione Faletto, le domaine Vietti fut fondé dès 1800 par Carlo Vietti, mais prit vraiment son envol dans les années 1960, en étant notament à la base du concept de cru dans le Barolo.
Les années '60 constituent un tournant dans l'histoire du domaine avec le mariage de Luciana Vietti et d'Alfredo Curado, œnologue de profession et grand amateur d'art. Les intuitions de ce dernier seront à la base du domaine que l'on connaît aujourd'hui, grâce notament à la création d'un des premiers cru de Barolo (Rocche di Castiglione - 1961), de la vinification de l'arneis en monocépage (1967) ou de l'invention des Etiquettes d'Auteur (1974). En 2016, le domaine a été racheté par un fonds d’investissement américain, mais il est resté fidèle à son héritage, où tradition et innovation se conjuguent pour créer des vins de classe mondiale.
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