2018 Askos Susumaniello (0,75L)

Li Veli
bio

2018 Askos Susumaniello (0,75L)

Producteur: Li Veli

€ 15,97 par bouteille
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Le Susumaniello a une couleur rouge rubis aux reflets violacés. Le nez développe des arômes de fruits rouges (framboise, cerise et cassis), de rhubarbe et de cuir. La bouche est souple et élégante. Bel équilibre avec des tannins complètement intégrés. Finale longue et fraîche.

  • Code d'article: PULIV55018
  • Contenu 0,75L
  • Appellation: IGP Salento
  • Cépages: 100% susumaniello
Millésime:
2018
Style de vin:
moyennement rond, moyennement intense , sec
fruité
épicé
maturation en fût de bois
minéral
tanins
acidité
Producteur:
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Un domaine dont l’histoire remonte à plus d’un siècle, actuellement dirigé par la famille Falvo. Les vignobles sont certifiés biologiques et on y cultive des cépages locaux.

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Caractéristiques
Servir sur :
viande blanche avec de la sauce, viande rouge sans sauce et grillade, agneau
Origine:
Cellino San Marco, vignes plantés fin des années '90, orientation ouest, sud-ouest. 70m d'altitude.
Rendement:
5.120 pieds/ha
Vendange:
1ère semaine d'octobre.
Vinification:
Macération et fermentation à une température contrôlée de 27°C. La malolactique se fait en 'botti', où le vin restera encore 9 mois pour maturation
Elevage:
9 mois en 'botti' de chêne français de 225 et 500 litres.
Analytique:
Alc. 12,50% vol
Potentiel de garde:
jusque fin 2024
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