2022 Uvaggio (0,75L) - Proprietà Sperino
L'Uvaggio a une couleur rouge rubis clair et brillant. Au nez, des griottes, des petites baies rouges et noires des bois, une légère pointe herbacée, un peu de pruneau. En bouche, un pot-pourri soyeux de fruits rouges, de cuir jeune et de notes complexes épicées et terreuses. La minéralité liée au terroir se laisse clairement deviner, des tanins bien dosés et une acidité fraîche accompagnent ce rouge de garde dans une finale furieuse et épicée.
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Le profil des arômes de Uvaggio a été établi par Licata Vini.
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Maison Proprietà Sperino
Proprietà Sperino est un domaine historique situé au sein de l'appellation Lessona, dans la région du Haut Piémont. Fondé au XIXe siècle par la famille Sperino, il est maintenant la propriété de la famille De Marchi (ex Isole e Olena).
Luca, accompagné de sa femme Francesca, dirige aujourd'hui la Proprietà Sperino avec énergie, en mettant en évidence le cépage roi du Piémont : le Nebbiolo (appelé Spanna dans la région). La région de Lessona est moins connue que d'autres appellations piémontaises comme Barolo ou Barbaresco, mais elle bénéficie d’un sol riche en minéraux, idéal pour la culture du Nebbiolo. Ajoutez à cela des excursions thermiques importantes et vous obtiendrez des vins beaucoup plus fins et élégants que dans les Langhe.
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