2025 Per' 'e palummo (0,75L) - Casa D'Ambra
Per’ ’e Palummo présente une robe rouge rubis intense et dévoile des arômes raffinés de fruits rouges mûrs et de cerises, accompagnés de délicates notes épicées et d’une légère minéralité caractéristique des sols volcaniques d’Ischia. En bouche, le vin se révèle frais et harmonieux, avec des tanins élégants et soyeux ainsi qu’une belle longueur en finale.
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Maison Casa D'Ambra
Domaine familial sur l'île de Ischia axé sur la production de vins à base des cépages blancs locaux : biancolella et forastera. Andrea d'Ambra gère le domaine aujourd'hui, supporté par ses filles Marina et Sara..
L’histoire du domaine suit fidèlement l’histoire de la famille du même nom. Au XIXe siècle, lorsque Francesco D'Ambra (Don Ciccio) prend la direction du domaine, il met l’accent sur les cépages locaux de l’île, située dans la baie de Naples. En 2000, Andrea D'Ambra, œnologue de formation, prend la tête de la Casa D’Ambra. Les caves sont situées sur les versants du Mont Époméo et toutes les activités de production y sont concentrées. Le domaine possède 5 ha de vignobles. Le reste des raisins est acheté auprès de 150 vignerons locaux différents. Il s’est spécialisé dans les cépages blancs locaux comme le biancolella, forastera et uvarilla.
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