Chianti Classico Gran Selezione San Lorenzo 2020
2020 Chianti Classico Gran Selezione San Lorenzo (3,0L) - Castello di Ama
Le San Lorenzo a une couleur rouge rubis. Merveilleux arômes de fleurs, de cerises, de myrtilles et de fruits des bois. Corsé, avec des tanins extrêmement fins et une bouche veloutée. Finale longue.
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critiques professionnels
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Michaela Morris
"Produced since 2010, San Lorenzo is Ama's big brother, crafted from older, less vigorous vines throughout the estate's historic vineyards. Its role is to give a panoramic expression of the vintage at this high altitude property in Gaiole. A fragrant mix of dusty Mediterranean vegetation ranges from tarragon and fennel to camomile and lavender. Accents of spicy oak seep through to the palate, where plush plum flecked with cocoa melds into supple, velvety tannins. The acidity has a citrussy ring, and sneaky, salty minerals lend an additional tang. This midweight beauty is gracious and engaging now."
Maison Castello di Ama
Domaine de Marco Pallanti, qui a réussi par ses propres moyens à effacer la réputation douteuse des chiantis. Castello di Ama propose un assortiment impressionnant de vins tout en vivant une véritable passion pour l’art et la culture.
Le domaine qui porte le nom du petit hameau qui l’accueille a réalisé une enquête minutieuse pour déterminer le clone le plus adéquat de sangiovese pour le Chianti. L’œuvre de la vie de Marco Pallanti, viticulteur de son état, est pour le moins époustouflante : alors que le Chianti traînait derrière lui l‘image d’un vin dilué et aqueux, Castello di Ama a réussi, en une seule génération, à transformer cette image en vin de qualité supérieure.
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