Appellations

Pas de complications au niveau des appellations au Tyrol du Sud : la région ne possède que trois DOC.

DOC
1. Alto Adige
2. Caldaro
2. Lago di Caldaro
3. Casteller
4. Teroldego Rotaliano
5. Trentino
6. Trento
7. Valdadige
8. Terradeiforti
8. Valdadige Terradeiforti
9. Trentino Superiore

IGT
Mitterberg
Vigneti delle Dolomiti
Weinberg Dolomiten

VDI
Vino d'Italia

La DOC Alto Adige est une appellation qui concerne toute la région. On y retrouve tous les cépages du Haut-Adige ce qui permet aux viticulteurs de donner libre cours à leur inspiration.

La DOC Lago di Caldaro/ Kalterersee est une appellation exclusivement axée sur le schiava. Son territoire empiète légèrement sur le Trentin.

La DOC Valdadige/Etschtaler est une appellation globale pour le Tyrol du Sud et le Trentin (et même un tout petit bout de la Vénétie). Elle a quasi la même identité que la DOC Alto Adige, avec la différence qu’elle autorise aussi 50 % de teroldego dans ses vins.