2025 Frappato (0,75L) - Cos
Biodynamique
Bio
Le Frappato est un vin qui séduit par sa légèreté et son élégance. Avec son nez floral, où se mêlent des arômes de violette et de fruits rouges frais, il invite à une dégustation pleine de fraîcheur. En bouche, il est délicatement structuré, avec une acidité vive et des tanins soyeux qui apportent une belle fluidité. Les saveurs de cerise, de fraise et d’épices douces s’épanouissent avec finesse. Un vin aérien, minéral et parfaitement équilibré, qui caresse le palais et laisse une sensation de pureté et de douceur.
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Maison Cos
Le domaine COS a été fondé en 1980 par trois amis : Giambattista Cilia, Giusto Occhipinti, et Cirino Strano. Le nom du domaine, "COS", est formé à partir des initiales de ses fondateurs. Cos fut l'un des précurseurs du mouvement 'nature'.
Le domaine COS est situé en Sicile, près de la ville de Vittoria, dans la province de Ragusa, au sud-est de l'île. Il se trouve au cœur de la région viticole de Cerasuolo di Vittoria, qui bénéficie de la seule appellation DOCG de Sicile. Aujourd'hui, le domaine est principalement géré par Giusto Occhipinti et Giambattista Cilia, après le départ de Cirino Strano, qui est retourné à sa carrière de médecin. COS se distingue par son engagement envers des pratiques agricoles biodynamiques et ses vinifications en amphores.
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