2025 Core Bianco (0,75L) - Montevetrano
Ce Core bianco est le premier et unique vin blanc du producteur mythique Montevetrano. Couleur jaune dorée, sec et élégant. La structure du cépage greco se marie à merveille avec l'élégance du fiano di avellino. Vin agréablement minéral, plein et frais à la fois.
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Des plats qui se marient bien avec ce vin
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Maison Montevetrano
Petit domaine qui n’a produit qu’un seul vin pendant des années, le ‘Montevetrano’, un assemblage de 60 % de cabernet sauvignon, 30 % de merlot et seulement 10 % d’aglianico. En 2011, il a été rejoint par un 100 % aglianico, le ‘Core’.
Tout comme Galardi, ce domaine pas comme les autres est également installé à quelques 10 km au nord-est de Salerne. Pendant des années, il n’a produit qu’un seul vin, le ‘Montevetrano’. Un vin atypique, puissant et raffiné, issu d’un assemblage de 60 % de cabernet sauvignon, 30 % de merlot et seulement 10 % d’aglianico. Son caractère international (il fait penser à un bordeaux mature) n’est en rien en contradiction avec sa qualité exceptionnelle. Le fruité l’emporte sur le boisé (12 à 14 mois d’élevage en fûts), ce qui fait qu’il est très vite à point. En bref : un vin opulent, complexe (très minéral) et intense, avec une finale époustouflante.
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