2021 Barolo (1,5L) - Scavino Paolo
Le Barolo a une couleur rouge rubis. Le bouquet développe des arômes de baies noires, de cerises et de viande grillée. Bouche pleine, tannins souples et épais. Longue finale.
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Le profil des arômes de Barolo a été établi par Licata Vini.
critiques professionnels
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Michaela Morris
"From nine sites spread throughout the villages of Castiglione Falletto, Barolo, Serralunga and Monforte, Scavino's classic Barolo isn't crafted simply for accessibility. It is, perhaps, more immediately harmonious than the MGA bottlings. Entrancing aromas combine truffle, orange and potting soil, with intense violet as it opens. Heftier and fuller than the nose suggests, the palate demonstrates ample fruit ripeness and lots of chalky tannins. Satisfyingly confident in its grip, the tangy finish echoes all the wine's innate prettiness."
Antonio Galloni
"The 2021 Barolo is a terrific entry-level offering from Scavino. Crushed flowers, spice and dried herbs give this mid-weight, juicy Barolo striking aromatic presence. Soft and silky on the palate, with racy, forward fruit, the 2021 is a delight. Drink it over the next handful of years."
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Maison Scavino Paolo
Un des domaines les plus qualitatifs de la région. Représentant de la troisième génération de la famille, Paulo Scavino dispose de non moins de19 crus historiques ce qui lui permet de transformer chaque année la diversité de la nature en as
Ce domaine de Castiglione Falletto a été fondé en 1921 par Lorenzo Scavino et son fils Paolo. Aujourd’hui, c’est Enrico, petit-fils de Lorenzo, qui est aux commandes avec ses deux filles Elisa et Enrica. Le nom d’Enrico est souvent associé à celui d’Elio Altare et au groupe des modernistes rebelles des années 80. Même si les deux viticulteurs sont aussi modernes l’un que l’autre, ils ont cependant une personnalité et une originalité qui leur sont propres. Enrico se concentre sur le fruité, Elio sur l’harmonie. Scavino ne travaille qu’avec ses propres vignobles, 23 ha en tout, ce qui lui apporte une garantie de qualité à long terme qu’il ne trouverait pas dans d’éventuels vignobles affermés.
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