Nebbiolo Metodo Classico 100 mesi extra brut 2015
2015 Nebbiolo Metodo Classico 100 mesi extra brut (0,75L) - Parusso
Le Parusso Metodo Classico a une couleur rosée légère et une bulle très fine et persistante. La nez développe des arômes de fruits mûrs (abricots, framboises et fraises). La bouche est fraîche et soutenue par une structure tannique typique au Nebbiolo.
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Eric Guido
"The 2015 Metodo Classico Extra Brut Rosé 100 Mesi presents a lovely richness in the glass, blending notes of blood orange, dried flowers, pine and cardamom. It is silky upon entry yet quickly gains a chiseled feel as tactile mineral tones mix with sour citrus over a core of tart orchard fruits. The 2015 cleans up remarkably well, long yet wickedly fresh, leaving nuances of grapefruit rind that pucker the cheeks as a saline sensation lingers impossibly long."
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Maison Parusso
Domaine de la famille Parusso dans le Piémont. L’accent est mis sur le nebbiolo, le barbera et le dolcetto. Le terroir unique des raisins et des vignobles est scrupuleusement respecté.
Entre Castiglione Falletto et Monforte d’Alba, on découvre des panoramas superbes sur la colline de Bricco Rovella, où Marco Parusso, l’actuel propriétaire, et sa soeur Tiziana produisent leurs Barolo classiques. Le domaine est un patchwork de petits vignobles, acquis par quatre générations. Il possède ainsi des biotopes uniques où le nebbiolo, le barbera et le dolcetto mûrissent à la perfection. Aujourd'hui, la famille possède 28 hectares de vignobles, dont beaucoup se trouvent dans des zones de crus prisées comme Bussia, Mariondino et Le Coste-Mosconi. En 2019, Giulia, la fille de Tiziana, a également rejoint l'entreprise. L'avenir est donc garanti.
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