Rovellotti
Au cœur du Ricetto di Ghemme, une forteresse médiévale aux ruelles pavées et aux murailles chargées d’histoire, la famille Rovellotti perpétue depuis plusieurs générations l’art de la viticulture piémontaise. Aujourd’hui, les frères Antonello et Paolo Rovellotti portent haut les couleurs de ce terroir unique, en conjuguant respect des traditions et modernité dans l’approche.
Le domaine s’étend sur 16 hectares de vignobles soigneusement travaillés, nichés dans les collines morainiques de Ghemme. Ici, les sols riches en argiles et minéraux offrent des conditions idéales pour l’épanouissement du Nebbiolo, cépage emblématique du Piémont, localement appelé Spanna. À ses côtés, la Vespolina et l’Uva Rara complètent les assemblages rouges, apportant finesse aromatique, notes épicées et rondeur. En blanc, l’Erbaluce révèle toute sa fraîcheur et son éclat, typiques du Haut-Piémont.
La philosophie de Rovellotti repose sur une vinification fidèle aux racines locales : fermentations précises, élevages longs et patients dans de grands fûts de chêne traditionnels, afin de préserver l’élégance et la personnalité des vins. Cette rigueur se traduit par des cuvées d’une grande pureté, où la typicité du terroir s’exprime pleinement.
Les vins de Rovellotti séduisent par leur équilibre, leur profondeur et leur authenticité. Les Ghemme DOCG et leurs Riserva comptent parmi les expressions les plus nobles du Nebbiolo : puissants et raffinés, dotés d’un remarquable potentiel de garde. Les cuvées plus accessibles offrent, quant à elles, tout le plaisir immédiat d’un fruit net et éclatant. Quant aux vins blancs à base d’Erbaluce, ils apportent une touche de fraîcheur et de vivacité, idéale pour compléter la gamme.
Avec Rovellotti, vous découvrez non seulement des vins d’une grande élégance piémontaise, mais aussi l’âme d’une maison familiale profondément enracinée dans son terroir, qui conjugue héritage, passion et exigence pour offrir des vins authentiques et intemporels.
