Braida
Braida est le surnom de Giuseppe Bologna, le fondateur du domaine de Rocchetta Tanaro et l’arrière-grand-père de la génération qui le dirige actuellement. Son fils Giacomo Bologna reprend les vignobles et le surnom, et entreprend quelque chose que personne n’avait fait avant lui : produire des barbera concentrés mais équilibrés, élevés en barriques françaises. Il donne ainsi un nouveau visage à l’appellation Barbera d’Asti, et en même temps un tout nouvel élan. Au décès de Giacomo, son fils Giuseppe et sa fille Raffaela reprennent le domaine.
La philosophie de Giacomo survit également dans quelques autres vins de référence comme le ‘Bricco della Bigotta’ et le célèbre ‘Bricco dell’ Uccellone’, sans doute le meilleur Barbera d’Asti du marché. Sans oublier le Brachetto d’Acqui : un mousseux rosé demi-sec à base de brachetto, très agréable car peu alcoolisé (environ 5,5 %) et débordant d’arômes de fruits rouges.
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