Maison Valentini

Domaine des Abruzzes exceptionnel, élevé au statut de culte. Sur base de la qualité des raisins, Francesco Valentini décide d’année en année s’il va, ou non, produire tel ou tel type de vin.

Valentini fait partie des producteurs de vins les plus iconiques de la région. Une production mesurée, une réputation fantastique et des exportations extrêmement limitées font que ses vins sont très recherchés par les amateurs, mais peu connus du grand public. Les méthodes de production sont inspirées par la viticulture biodynamique. Tout comme son père, Edouardo, décédé en 2006, l’actuel propriétaire Francesco Paolo Valentini ne décide de produire tel ou tel type de vins que s’il dispose de suffisamment de raisins de qualité supérieure. S’il n’utilise pas sa propre récolte, il la vend à d’autres producteurs. Tous les vins de l’assortiment ne sont donc pas systématiquement produits chaque année.