2021 Divus Montepulciano d'Abruzzo (0,75L) - Ciavolich
Divus est la version plus profonde et plus ambitieuse du Montepulciano chez Ciavolich. Mûre, framboise, réglisse, poivre noir et notes minérales composent un profil intense mais étonnamment élégant. L’élevage en grands contenants et barriques assouplit la matière sans effacer l’identité du cépage. Puissant, frais et structuré, il possède déjà beaucoup de charme mais gagnera encore en complexité avec quelques années de bouteille.
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Maison Ciavolich
Fondé en 1853, Ciavolich fait partie des domaines historiques des Abruzzes. À Loreto Aprutino, Chiara Ciavolich perpétue une tradition viticole intimement liée aux paysages et aux terroirs de la région.
Chiara Ciavolich poursuit l’histoire familiale avec une approche profondément attachée à l’identité des Abruzzes. Le Montepulciano, le Trebbiano et le Pecorino occupent une place centrale dans son travail. À travers une viticulture attentive et des vinifications précises, elle cherche à préserver la personnalité de chaque cépage et les nuances du terroir. Ses vins associent ainsi caractère, fraîcheur et élégance, dans un style qui fait dialoguer tradition et sensibilité contemporaine.
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