Goldtraminier
Le Goldtraminer est un cépage blanc créé en 1947 par le botaniste Rebo Rigotti à Trentin-Haut-Adige. On pensait longtemps qu’il s’agissait d’un croisement entre Garganega et Trebbiano Toscano, mais une analyse ADN réalisée en 2000 a montré que le Trebbiano mentionné n’était pas correct.
Le Goldtraminer mûrit à moyen terme et résiste bien au gel, au mildiou et à la pourriture noble (botrytis). Bien que ce cépage ne soit pas très répandu en Italie, il est encore cultivé en petites quantités dans des régions comme les Pouilles et la Toscane.
Les vins issus du Goldtraminer sont aromatiques et expressifs, avec des notes de pêche, de coing, d’agrumes et une subtile touche florale et épicée. Ils sont de corps moyen, frais et agréables à boire, et peuvent être vinifiés aussi bien en vins secs qu’en styles plus doux comme le passito. Grâce à ses arômes caractéristiques, le Goldtraminer est un choix original pour les amateurs de vins italiens uniques.
