2022 Boscogrosso Timorasso Derthona (0,75L) - Vietti
Limpide et lumineux, à la robe jaune intense, ce Timorasso dévoile un nez raffiné et complexe, où la fraîcheur s’allie à la gourmandise. On y retrouve des notes élégantes d’aubépine, des accents éthérés rappelant les hydrocarbures, et une touche douce et séduisante de miel. En bouche, le vin séduit par son ampleur, sa minéralité vibrante et sa fraîcheur délicate, soutenues par une grande complexité aromatique. La finale, longue et persistante, confirme la noblesse de ce cépage autochtone redécouvert. Un blanc de gastronomie, idéal pour accompagner fruits de mer, poissons raffinés, volailles en sauce ou fromages affinés.
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Falstaff
"A bright straw yellow, green hues. Elegant and reserved on the nose, with aeration lemon zest, banana and nettle as well as mineral notes. Elegant and animated on the palate, a delicate texture, with a well-integrated acidity, salty, with a persistent finish."
Des plats qui se marient bien avec ce vin
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Maison Vietti
Situé au coeur des Langhe, dans le village de Castiglione Faletto, le domaine Vietti fut fondé dès 1800 par Carlo Vietti, mais prit vraiment son envol dans les années 1960, en étant notament à la base du concept de cru dans le Barolo.
Les années '60 constituent un tournant dans l'histoire du domaine avec le mariage de Luciana Vietti et d'Alfredo Curado, œnologue de profession et grand amateur d'art. Les intuitions de ce dernier seront à la base du domaine que l'on connaît aujourd'hui, grâce notament à la création d'un des premiers cru de Barolo (Rocche di Castiglione - 1961), de la vinification de l'arneis en monocépage (1967) ou de l'invention des Etiquettes d'Auteur (1974). En 2016, le domaine a été racheté par un fonds d’investissement américain, mais il est resté fidèle à son héritage, où tradition et innovation se conjuguent pour créer des vins de classe mondiale.
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