2012 Barolo Bussia Riserva Gran Bussia (0,75L)

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2012 Barolo Bussia Riserva Gran Bussia (0,75L)

Producteur: Conterno Aldo

€ 599,00 par bouteille

en commande /
Disponible à partir de 18 novembre 2021

Statut actuel: en commande / Disponible à partir de 18 novembre 2021

€ 599,00 par bouteille

Le Barolo Gran Bussia est un grand classique, avec une couleur rouge grenat et des arômes très fins de prunes, de bois de cèdre, de baies et de canelle. Bouche pleine, tannins très souples. Superbe vin à la finale complexe. Grand potentiel de garde mais d

Code d'article: PICON53012
Contenu 0,75L (également disponible en 1,5L bouteilles)
Appellation: DOCG Barolo
Cépages: 100% nebbiolo

Millésime:

2012

Style de vin:

rond, puissant, sec

fruité

épicé

maturation en fût de bois

minéral

tanins

acidité

Producteur:

Conterno Aldo

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Domaine familial du Piémont, créé en 1969. Un travail extensif dans les vignobles, mais surtout un traitement plus prudent dans les caves permettent au nebbiolo de s’exprimer dans des Barolo supérieurs et notamment dans le ‘Gran Bussia’.

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Caractéristiques

Potentiel de garde:

jusque fin 2032

Servir sur :

viande rouge sans sauce et grillade, viande rouge avec de la sauce, agneau, volaille sauvage (canard…), gibier

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Origine:

Monforte d'Alba, sélection des meilleurs raisins des vignobles Romirasco, Cicala et Colonello, respectivement 70%, 15% et 15%, mais dépendant du millésime

Vendange:

Octobre

Vinification:

Macération des peaux en cuves inox. Le moût reste au contact des peaux pendant 15 jours, période durant laquelle s'opère la fermentation alcoolique complète, arrive ensuite le décuvage. Le vin reste 3 à 5 mois en cuves inox où il est transvasé plus d'une fois avant d'être mis dans de gros tonneaux traditionnels en chêne de slavonie dans lesquels il est élevé pendant 36 mois.

Elevage:

36 mois en grands foudres slovènes

Analytique:

Alc. 13,5% vol.

Production:

3.000 bouteilles 0,75