N°4 Betterave rouge Lavande Genévrier (0,75L) - Feral
Le N.4 a un profil plus puissant et intensément aromatique : la betterave apporte profondeur et structure, les myrtilles sauvages une nuance fruitée sombre, tandis que la lavande et le genièvre développent des notes épicées, résineuses et herbacées. La fermentation apporte une acidité naturelle qui équilibre l’ensemble et prolonge la dégustation.
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Onze wijnkenners vinden dat deze Boisson sans sucres ajoutés uitstekend bij de volgende gerechten past. Buon appetito!
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Maison Feral
Feral est une jeune startup située dans les Dolomites. Ils sonrt botanistes, scientifiques, chefs et partagent la même attitude : Ils sont Feral.
Le mot Feral signifie sauvage, indompté — en particulier un animal ou une plante domestiqué qui est retourné à l’état sauvage. Ainsi, Feral est avant tout une communauté de personnes qui n’ont pas peur de quitter les sentiers battus pour s’aventurer vers des territoires inexplorés, osant remettre en question le statu quo et acceptant une certaine part d’inconfort comme faisant partie de la liberté. La base de leurs produits sont des ingrédients simples et oubliés, comme les betteraves biologiques. Grâce à la fermentation lactique et à l’infusion de racines, d’épices et de bois, ils retrouvent une nouvelle dignité et donnent naissance à une expérience gustative inédite.
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