Semillon

Le Sémillon est un cépage blanc originaire de France, mais il est également cultivé dans certaines régions du nord et du centre de l’Italie, comme le Piémont, la Toscane et le Frioul-Vénétie Julienne. En Italie, le Sémillon est utilisé pour produire des vins blancs frais et secs, ainsi que des vins plus riches et complexes parfois élevés en fût. Le cépage est reconnu pour ses arômes de fruits jaunes mûrs, de fleurs et une légère touche de miel, avec une structure souple et généreuse en bouche. Grâce à sa peau fine, le Sémillon est sensible aux maladies, mais cette caractéristique favorise également le développement de saveurs concentrées. En Italie, il est souvent assemblé avec des cépages locaux ou internationaux, tels que le Sauvignon Blanc, pour créer des vins élégants, aromatiques et bien équilibrés.

Nos produits à base de ce cépage