Prugnolo gentile
Le Prugnolo Gentile est le cépage emblématique de Montepulciano, au sud de la province de Sienne. Bien qu’il soit étroitement apparenté au Sangiovese, des études génétiques récentes ont démontré qu’il ne s’agit pas d’un simple biotype, mais d’un cépage à part entière, profondément enraciné dans le terroir local. Sa réputation est intimement liée aux collines ondoyantes et au climat favorable de cette région toscane.
Ce cépage donne naissance à des vins au caractère raffiné et accessible. Comparé aux autres variantes de Sangiovese, le Prugnolo Gentile est plus léger, plus souple et doté d’une texture veloutée, avec une acidité remarquable et des tanins parfaitement intégrés. Dégusté jeune, comme dans le Rosso di Montepulciano DOC, il exprime des arômes fruités vifs et une souplesse en bouche qui séduit de nombreux amateurs.
En même temps, le Prugnolo Gentile possède la profondeur et la structure nécessaires pour exceller dans des vins élevés longuement en bois. Dans l’aristocratique Vino Nobile di Montepulciano DOCG, il développe des arômes complexes et une palette gustative riche, qui gagnent en élégance au fil des années. Il démontre ainsi qu’il est un interprète magistral du terroir de Montepulciano, aussi bien dans sa jeunesse éclatante que dans sa maturité raffinée.
