Pinot bianco
Le pinot bianco est un cépage blanc international originaire de France. On le retrouve également dans de nombreuses régions italiennes et notamment en Lombardie, sur les rives occidentales du lac de Garde, à l’ouest du lac d’Iseo et comme partenaire d’assemblage de vins mousseux et tranquilles de la région de Franciacorta.
Le succès du pinot bianco et du pinot grigio dans le Tyrol du Sud est tout à fait surprenant, les deux cépages s’y manifestant dans des styles de vins que l’on ne retrouve nulle part ailleurs au monde. Dans le Tyrol du Sud, le pinot bianco s’exprime dans un équilibre parfait entre la pureté et la fraîcheur d’une part et un fruité sapide et onctueux d’autre part.
Il est également présent dans le Frioul, la Vénétie, le Molise, le Trentin et la Vallée d’Aoste.
