Perricone

Le perricone (ou son synonyme pignatello) est un cépage rouge très rare de Sicile. Riche en tanins, sa pellicule est foncée et il est souvent assemblé au nero d’avola ou présenté en monocépage. En assemblage, on le retrouve dans les DOC Alcamo, Contea di Sclafani et Eloro.

Notre produits à la base de cette cépage.

Caractéristiques

Potentiel de garde:
aucune

A boire avec:
antipasti / pâtes / poisson / salades

Les Appellations d’Origine les plus connues:
De IGT's van Abruzzo