Passerina

Notre produits à la base de cette cépage.

Caractéristiques

Région viticole la plus présente: Abruzzo

Couleur de la peau: jaune-or, avec des reflets rouilles

Caractéristiques:
floral ; fruits blancs (pomme-pêche-poire) ; bonne acidité harmonieuse

Styles de vin:
vin blanc sec et fruité

Potentiel de garde:
aucune

A boire avec:
antipasti / pâtes / poisson / salades

Les Appellations d’Origine les plus connues:
De IGT's van Abruzzo

Le passerina est un raisin robuste, qui résiste très bien aux conditions climatiques ardues et aux maladies et garantit dès lors une bonne qualité constante et des rendements élevés. C'est précisément en raison de ses propriétés que ce passerina était aussi apprécié des viticulteurs, comme en attestent les nombreux synonymes éloquents dont il avait été affublé : Cacciadebiti, Scacciadebiti ou Pagadebiti (qui signifient " apurer ses dettes "), voire Uva d'Oro (Raisin d'or).