Nascetta

Le nascetta (ou anascetta) est un cépage blanc autochtone, particulièrement rare, du Piémont. On le cultive à l’ouest de la région, dans les collines de Langhe. Il n’y a pas tellement longtemps, il semblait en voie d’extinction mais actuellement, il bénéficie d’un (petit) regain d’intérêt. Dans les meilleurs vins, le nascetta développe un équilibre parfait entre les acides, des fruits exotiques et une touche de miel (d’acacia).

Notre produits à la base de cette cépage.