Granaccia
Le granaccia est un cépage rouge international cultivé notamment en Ligurie, dans les Marches et en Sardaigne. Il s’agit en fait de grenache français ou garnache espagnol.
Dans les Marches, il est connu sous le nom de tocai rosso, ou encore de vernaccia nero. En Sardaigne, il est cultivé sous le nom de cannonau.
Très apprécié pour ses qualités gustatives, il donne des vins sapides et fruités, rehaussés d’une petite note aromatisée. Toutes ces qualités compensent largement son arrière-goût peut-être un peu trop alcoolisé.
