Fumin

Le fumin est originaire de la Vallée d’Aoste, parent du petit rouge, mais avec une pellicule plus foncée. Il donne des vins puissants, souvent adoucis par un élevage sur bois, et qui deviennent alors souples et rafraîchissants. Leur acidité est élevée, portée par des notes de fruits rouges et d’épices.

Notre produits à la base de cette cépage.