Corvinone

Le corvinone est un cépage rouge de Vénétie. Ses grains épais forment des grappes assez lâches et, comme le corvina, conviennent très bien pour le séchage. Certains producteurs d’Amarone remplacent volontiers quelques pourcentages de corvina par du corvinone (l’assemblage pouvant contenir jusqu’à 50 % de corvinone).

Notre produits à la base de cette cépage.