Brachetto
Le brachetto est un cépage rouge des provinces d’Asti et d’Alessandria dans le sud-est du Piémont. Il entre dans la composition de mousseux rosés mi-doux de l’appellation DOCG Brachetto d’Acqui.
Les meilleurs vins comme ceux de Braida, au délicieux bouquet de framboise, constituent une excellente alternative aux célèbres vins de dessert. La DOC Piemonte comporte aussi des vins secs (tranquilles et mousseux) à base de brachetto, mais ils sont plus rares et moins intéressants.
