Wanneer is een wijn op dronk?

Wanneer zijn uw bewaarwijnen op dronk? Kan u de wijnen die u heeft laten rijpen nu al ontkurken? Of heeft de wijn nog een rijptijd nodig? Met onze wijnbarometer krijgt u het antwoord op deze vragen. 

Regelmatig schrijven we nieuwe proefrapporten van bewaarwijnen. We noteren onze bevindingen betreffende smaak en beoordelen de evolutie. Raadpleeg de rapporten voor uw wijnen zodat u de wijn kan drinken op het toppunt van zijn smaakevolutie.

Betreft dit rapport een wijn die u heeft aangekocht, dan ontvangt u dit advies automatisch. Met een eigen account krijgt u deze adviezen per mail gestuurd, en blijven de rapporten bewaard in uw profielpagina.

Hoe leest u deze barometer? 


Jaartal: het oogstjaar van de wijn die geproefd wordt
Inhoud: inhoud van de fles. Algemene regel: hoe groter de fles, hoe trager de evolutie
Proefdatum: datum waarop de wijn geproefd werd
Bevindingen: onze beoordeling van de wijn op de proefdatum. Soms proeven we een wijn meerdere keren indien er nog voldoende evolutie te verwachten is.
Advies: kan u de wijn nu al drinken, of wacht u best nog.

Zoek het bewaaradvies van een wijn op

2007 Torrione (0,75L) - Petrolo

Proefdatum: 23/02/2020

Bevindingen: diep robijnrode kleur - mooie aroma's van rijpe rode vruchten, rozen, verse kruiden, kruidnagel - fijne aanzet, nobel fruit en zachte tannines, mooi evenwicht, lange afdronk, heerlijk!

Advies: nu op zijn hoogtepunt, nog enkele jaren drinkplezier


2010 San Leonardo (0,75L) - San Leonardo

Proefdatum: 23/02/2020

Bevindingen: robijnrode kleur, nauwelijks evolutie - verfijnd boeket van zwart fruit, kruiden, leder, tabak, groene paprika - zachte aanzet, quasi perfecte balans tussen nobele tannines en fijne zuren, lange en complexe afdronk

Advies: nu al onweerstaanbaar, nog zeer lange toekomst voor de boeg


1998 Barolo Vigna Cicala (0,75L) - Conterno Aldo

Proefdatum: 22/02/2020

Bevindingen: licht granaatrood, bruine rand - complex boeket van rozen,teer, kruiden, soja, nat bos - verfijnde aanzet, hoge aciditeit, geëvolueerde tannines, aardse afdronk

Advies: over zijn hoogtepunt heen, nu drinken


2008 Torrione (0,75L) - Petrolo

Proefdatum: 21/02/2020

Bevindingen: robijnrood, beperkte kleurevolutie - aangenaam boeket van rode kersen, pruimen, leder en tabak - soepele aanzet, vlezige structuur, nog veel fraicheur, verfijnde afdronk, mooi glas

Advies: net voorbij zijn hoogtepunt, best nu drinken


2006 Siepi (0,75L) - Castello di Fonterutoli

Proefdatum: 18/02/2020

Bevindingen: diep robijnrood, geen evolutie - geëvolueerde aroma´s van klein rijp fruit, viooltjes, zwart bosfruit, mineraliteit - volle aanzet, mooie balans tussen kracht en elegantie, deels uitgerijpte tannines, rijpe afdronk

Advies: nu drinken


2006 Castello di Fonterutoli (0,75L) - Castello di Fonterutoli

Proefdatum: 18/02/2020

Bevindingen: diepe kleur, weinig evolutie - uitbundige aroma´s van zwart bosfruit, pruimen, gerookt vlees en kruiden, hout - volle aanzet, sappig fruit, veel fruit, versmolten tannines, rijpe afdronk

Advies: nu op zijn hoogtepunt, nog enkele jaren potentieel


2005 La Villa (0,75L) - Altare Elio

Proefdatum: 16/02/2020

Bevindingen: diep robijnrood, nauwelijks evolutie - complex boeket van rijp zwart fruit, bloemen, kersenlikeur - soepele aanzet, veel ronde tannines, mooie balans en prima lengte, lange afdronk

Advies: nu op zijn hoogtepunt, nog zeker nog wat potentieel


2004 Barolo Bric Del Fiasc (0,75L) - Scavino Paolo

Proefdatum: 14/02/2020

Bevindingen: diep granaatrood, beperkte evolutie - nobele aroma´s van kersen, rozen, teer, likeur en munt - volle aanzet, geconcentreerd, nog steeds krachtige doch nobele tannines, mooie balans, stevige afdronk

Advies: kan nu al gedronken worden, nog een lange toekomst voor de boeg


2010 Barolo Cicala (0,75L) - Conterno Aldo

Proefdatum: 14/02/2020

Bevindingen: granaatrood met lichte evolutie in de rand - geweldig complex boeket van zwarte kersen, rozen, likeur, tabak, grafiet - volle aanzet, gevolgd door een brede structuur met prominente doch nobele tannines, exotische en levendige barolo, lange en minerale afdronk, top!

Advies: beste nog wat wachten of één dag op voorhand openen, nog lange toekomst voor de boeg


2011 Barolo Cannubi (0,75L) - Altare Elio

Proefdatum: 14/02/2020

Bevindingen: robijnrood, nauwelijks evolutie - aromatisch boeket van rijp zwart fruit, likeur, munt, oosterse specerijen - zachte en rijpe aanzet, prominente tannines, veel klasse en lengte, complexe afdronk

Advies: nu al onweerstaanbaar, nog flink potentieel


Opgelet! De wijnen die we bespreken konden in perfecte omstandigheden rijpen. We weten natuurlijk niet hoe u de wijnen bewaart en hoe de wijnen kunnen rijpen. Licata Vini is daarom niet verantwoordelijk als de bevindingen uit deze proefrapporten niet overeenstemmen met uw ervaring. In de rubriek 'wijn bewaren' vindt u tips hoe u uw wijnen in de beste omstandigheden kan laten rijpen.