2010 Sommoclivo (0,75L)

[{"thumb":"https:\/\/www.licata.be\/images\/products\/bottles_thumb\/LOQUI90010.jpg","image":"https:\/\/www.licata.be\/images\/products\/bottles_image\/LOQUI90010.jpg","xl":"https:\/\/www.licata.be\/images\/products\/bottles_xl\/LOQUI90010.jpg"},{"thumb":"https:\/\/www.licata.be\/images\/products\/labels_thumb\/LOQUI90010.jpg","image":"https:\/\/www.licata.be\/images\/products\/labels_image\/LOQUI90010.jpg"}]

2010 Sommoclivo (0,75L)

Producent: Torre San Quirico

€ 59,97 per fles

Voldoende voorraad /
meteen leverbaar

Actuele status: Voldoende voorraad / meteen leverbaar

€ 59,97 per fles

De Sommoclivo heeft een diepe, heldere robijnrode kleur. De neus ontwikkelt aroma's van zwarte bessen, kruiden en sinaasappelbloesem. Verfijnde smaak waarbij de zelfde aroma's terugkomen. Goede balans en complexe structuur. Een (zeer) grote wijn in wording !

Artikelcode: LOQUI90010
Inhoud 0,75L
Appellatie: IGP Ronchi Varesini
Druivensoorten: 100% nebbiolo

Jaartal:

2010 2011 2012

Wijnstijl:

medium-vol, medium-intens, droog

fruitig

kruidig

houtgerijpt

mineraal

tannines

aciditeit

Producent:

Torre San Quirico

Meer over deze producent

Alessio Fornasetti biedt ons zijn visie op de Nebbiolo gemaakt in Lombardije: een elegante en pittige versie.

Leer meer over deze wijnproducent →

Mening van onze klanten

0/5 ( Deel jouw mening )

Download afdrukbare wijnfiche Plaats dit product op uw verlanglijst

Voeg deze wijn toe aan uw favorieten Download afdrukbare wijnfiche Plaats dit product op uw verlanglijst Download afdrukbare wijnfiche Plaats dit product op uw verlanglijst

Kenmerken

Serveren bij:

gevogelte met saus, wit vlees met saus, rood vlees, gegrild of geroosterd, zonder saus, rood vlees met saus, pluimwild

Oorsprong:

Azzate, op 500m hoogte, Zuid-Zuidwest georiënteerd. Poreus terrein met hoog zoutgehalte.

Oogst:

22 oktober

Vinificatie:

De druiven worden de avond van de oogst reeds ontrist en gekneusd waarna een koude maceratie volgt. Na toevoeging van de geselecteerde gisten start de fermentatie. Vervolgens gaat de wijn in nieuwe Franse barriques waarin ook de malolactische fermentatie zal plaats vinden. De wijn rust daarin nog 26 maanden alvorens ze nog 24 maanden in inox zal verder rijpen. Tot slot een flesrijping van 12 maanden voordat de wijn gecommercialiseerd wordt.

Opvoeding:

26 maanden in houten vaten - 24 maanden in roestvrij stalen tanks - 12 maanden op fles

Analytisch:

Alc. 14% vol

Productie:

4.000 flessen 0,75

Bewaarpotentieel:

tot eind 2030